작품에 가까운 커피

HERITAGE COFFEE







건강한 라이프스타일을 완성하는

NEW CROP_

뉴크롭(New Crop)이란 생산된지 1년 미만의 햇콩 

원두를 뜻하며, 뛰어난 풍미, 신선함, 단맛, 깔끔한 

뒷맛을 자랑합니다.  
뉴크롭은 수분함량이 많아 생두를 손으로 

만졌을때 촉촉한 느낌이 있고, 색깔도 곱습니다.
대신 높은 수분때문에 로스팅할때 까다로운 

커피입니다.





핸드피킹 방식으로 수확합니다.

HAND PICKING_

핸드 피킹(Hand Picking) 은 알맞게 익은 커피 체리를 

농부가 일일이 손으로 직접 수확 하는 것입니다. 

수확을 마치면 알맞게 익은 커피 체리, 실수로 딴 덜 

익은 커피 체리 및 이물질, 너무 익은 체리 등으로 

나눠 까다롭게 선별하기 때문에 맛과 향의 품질을 

보장할 수 있는 프리미엄 원두입니다.








스페셜티 전문 로스터리

ROASTERY_

다트나인의 커피원두는 유럽 스페셜티 커피협회
(S.C.A.E.) 인증 로스터가 직접 매일매일 콩을 볶고
있으며 R,Q-Grade 자격 보유자가 생두선별부터
커피품질, 위생까지 철저하게 유지/관리 합니다.









TASTE NOTE


강렬한 다크 초코렛의 깊은 풍미



Dark coffee 고유의 맛있는 쓴맛과 단맛의

조화가 잘 이루어진 풀바디감.

로스팅 포인트가 가장 높은 블랜딩으로

베리에이션 메뉴에서 고소한 단맛이 특징






Brazil

Colombia

Indonesia

mandheling

Guatemala

Antigua





  • full bodied with medium to low aciditty
  • sweet taste with aroma
  • with hints of chocolate
  • 초코렛, 레몬, 오렌지, 길게 이어지는 여운
  • dark chocolate
  • floral
  • citrus (orange,lemon)
  • fruith (grape,apricot)
  • honey marked acidity
  • rich after / low fat milky
  • 초코렛, 과일류 산미, 부드러운 바디감
  • dry red pepper
  • almond
  • paprika
  • pepper
  • cedar
  • peanut
  • 풍부한 단맛, 부드러운 산미, 묵직한 바디감, 초콜렛, 버터
  • full body
  • rich aroma
  • pronounced acidity with chocolate
  • floral notes
  • 풍부한 향, 묵직한 바디, 확ㅇ연한 초콜렛의 단맛과 산미

TASTE NOTE

강렬한 다크 초코렛의 깊은 풍미


Dark coffee 고유의 맛있는 쓴맛과 단맛의

조화가 잘 이루어진 풀바디감.

로스팅 포인트가 가장 높은 블랜딩으로

베리에이션 메뉴에서 고소한 단맛이 특징


Brazil



  • full bodied with medium to low aciditty
  • sweet taste with aroma
  • with hints of chocolate
  • 초코렛, 레몬, 오렌지, 길게 이어지는 여운


Colombia



  • dark chocolate
  • floral
  • citrus (orange,lemon)
  • fruith (grape,apricot)
  • honey marked acidity
  • rich after / low fat milky
  • 초코렛, 과일류 산미, 부드러운 바디감


Indonesia

Mandheling



  • dry red pepper
  • almond
  • paprika
  • pepper
  • cedar
  • peanut
  • 풍부한 단맛, 부드러운 산미, 묵직한 바디감, 초콜렛, 버터


Guatemala

Antigua



  • full body
  • rich aroma
  • pronounced acidity with chocolate
  • floral notes
  • 풍부한 향, 묵직한 바디, 확ㅇ연한 초콜렛의 단맛과 산미


_ 한잔의 커피에서 느껴지는 최상의 테이스트 


다트나인이 선택한 블렌딩은 콜롬비아의 초콜렛 향과 산뜻한 과일향, 인도네시아 만델링의
풍부한 단맛과 부드러운 버터향, 과테말라 안티구아의 묵직한 바디감, 브라질의 길게 느껴지는
여운의 고급스럽고 세련된 풍미가 조화롭게 어울려 다크 커피 고유의 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다.

원두 생산부터, 커피 추출까지의 전과정에 오롯이 다트나인의 노력과 기술이 담겨있습니다.